| ISBN | 9788854048829 |
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| Descrizione | Un viaggio entusiasmante nell’enogastronomia giapponese, realizzato sempre con lo stile di Marco Togni, ovvero con una voce sempre fresca, spigliata e fortemente competente. Scopriremo dunque la filosofia che si nasconde dietro l’universo di sapori nipponico, gli ingredienti principali, le mode e le tradizioni, anche quelle più nascoste dal classico circuito turistico. L’autore, che da anni risiede in Giappone e si occupa anche di tour guidati, ha visitato infatti le case di alcune famiglie giapponesi, scattando splendide foto per entrare davvero nelle cucine e nella quotidianità di chi il Giappone lo vive giorno dopo giorno e dall’interno, lontano dalle visioni turistiche più omologate. Il risultato è un libro innovativo e originale, dedicato ai moltissimi fan di Marco Togni ma anche a tutti quegli appassionati di cultura, e soprattutto di gastronomia nipponica, alla ricerca di un libro diverso dal solito. Con uno speciale inserto fotografico da staccare, composto da splendide illustrazioni scattate dall’autore. |
| Collana | GIAPPONE DA MANGIARE |
| Casa editrice | WHITE STAR |